Et voilà le résultat de l’une des missions les plus passionnantes que j’ai pu faire : photographier le meilleur de la bistronomie parisienne pendant près de six mois; plus de 120 bistrots et autant de rencontres avec des cheffes et chefs passionné(e)s qui font de la cuisine un art.
Merci aux éditions Ducasse de m’avoir donné carte blanche et fait confiance jusqu’au bout.
Merci à Bertrand du Paul Bert ainsi qu’à Jeff de Rosapark pour m’avoir permis de mettre un pied dans ce monde qui me fascine de plus en plus!
Et enfin merci à toutes celles et ceux qui m’ont ouvert la porte de leurs cuisines et donné beaucoup plus que ce que j’espérais.
Je n’en reviens pas d’avoir eu la chance de pouvoir travailler sur un tel projet!